Café Indonesia «West Blue Java» – 100% Arábica recién molido

☕ Café Indonesia «West Blue Java» Molido – 100% Arábica

Una rareza de la región cafetera más antigua de Java, lista para tu cafetera

Descubre el Café Indonesia «West Blue Java», procedente de la región de Sunda, cerca de la ciudad de Bandung, en el oeste de la isla de Java. Aunque se trata de la zona cafetera más antigua de toda Java, hoy apenas quedan cafetales aquí, la mayor parte del café exportado de Indonesia se cultiva en el este del país, mientras que en el oeste se ha ido sustituyendo por cultivos de arroz, cebolla, zanahoria y col para el mercado local. Solo unos pocos agricultores han conservado sus plantaciones de café, lo que hace de este origen una auténtica rareza, ya molido para que disfrutes de todo su aroma sin complicarte con el molinillo. 🌏☕

En Slow Shop granel lo servimos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas, con la molienda hecha, lista para tu cafetera.

🌎 Origen y cultivo

• Procedencia: región de Sunda, oeste de Java, cerca de Bandung
• Variedad: 100% Arábica, seleccionado a mano entre varias variedades
• Altitud: 1.400-1.550 m s.n.m.
• Procesado: lavado (vía húmeda), un método menos habitual en Indonesia, donde predomina el proceso semi-lavado tradicional
• Particularidad: debido a su procesado húmedo y a esta región de cultivo tan poco común, este café resulta un auténtico «caso atípico» dentro de los cafés de Java

👅 Notas de cata

• Sabor: pleno y con una dulzura poco habitual en los cafés indonesios, con una ligera nota de chocolate
• Acidez: baja-media, suave
• Cuerpo: consistente y redondo
• Aroma: el característico toque terroso de los cafés indonesios está presente, pero de forma mucho más discreta que en sus vecinos del este de Java
• Perfil general: un café singular, combina el carácter terroso típico de Indonesia con una dulzura y plenitud que rara vez se encuentran juntas en cafés de esta región

🔥 Tueste, molienda e intensidad

• Tipo de tueste: tueste lento en tambor a baja temperatura (160-200°C), siguiendo el método tradicional artesanal, sin procesos industriales
• Molienda: fina, calibrada específicamente para cafeteras espresso y portafiltro
• Intensidad: media
• Cafeína: contenido estándar de un 100% Arábica

⏳ Importante: al venir ya molido, el café pierde aroma más rápido que en grano. Te recomendamos comprar la cantidad que vayas a consumir en 2-3 semanas y guardarlo bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

💡 Consejo Slow Shop: ideal para quien ya conoce los cafés indonesios clásicos (más terrosos e intensos) y quiere descubrir una variante más dulce y suave. Si sueles preparar en V60 o prensa francesa, te recomendamos mejor la versión en grano para ajustar tú misma/o el punto de molienda.

⚙️ Cómo prepararlo

• Cafetera espresso / portafiltro: la molienda ya viene lista, solo dosifica, prensa (tampa) y extrae con 9 bares de presión
• Cafetera italiana (moka): también válida para este molido, con muy buenos resultados
• Cafetera automática con filtro para molido: perfecta compatibilidad, dosis media por taza

📦 Ideal para quien quiere disfrutar de un café indonesio singular sin necesidad de molinillo en casa.

♻️ Por qué comprarlo a granel

• Sin envases de un solo uso
• Compra la cantidad exacta que necesitas
• Café siempre fresco, sin acumular bolsas cerradas en el armario
• Apoyas un modelo de consumo consciente, como se ha hecho siempre

🛒 Añádelo a tu cesta y descubre una auténtica rareza del café indonesio, ya listo para tu cafetera.