Descripción
☕ Café Costa Rica «Tarrazú» Volcán Azul en Grano – 100% Arábica
Uno de los cafés más reconocidos del mundo, directo de la región de Tarrazú
Descubre el Café Costa Rica «Tarrazú» Volcán Azul, procedente de la región de Tarrazú — al sur de San José, una de las zonas cafeteras más prestigiosas del planeta. Cultivado en la finca Volcán Azul por la familia Castro Jiménez, que mantiene desde hace décadas estrechos vínculos con los pequeños agricultores de la región. Un café 100% Arábica reconocido internacionalmente como uno de los mejores del mundo. 🌋☕
En Slow Shop granel lo servimos a granel, para que compres solo la cantidad que necesitas, siempre con el aroma recién tostado.
🌎 Origen y cultivo
- Procedencia: región de Tarrazú, entre San Marcos de Tarrazú y Santa María de Dota, Costa Rica
- Finca: Volcán Azul, gestionada por la familia Castro Jiménez
- Variedad: 100% Arábica
- Altitud: 1.500-1.700 m s.n.m., en suelos volcánicos ricos en minerales
- Recolección: exclusivamente a mano, seleccionando solo las cerezas rojas maduras
- Procesado: fermentado, lavado y secado de forma tradicional, con clasificación posterior por tamaño, color, densidad y peso — cuatro criterios de calidad decisivos
- Tueste: artesanal (hand-roasted), un proceso cuidadoso que suaviza la acidez y la hace más amigable con el estómago
👅 Notas de cata
- Sabor: aromático, con una acidez muy expresiva y afrutada, suavizada por el tueste artesanal
- Acidez: viva y brillante, pero elegante — el rasgo por el que este café es mundialmente reconocido
- Cuerpo: armónico y equilibrado (medio)
- Aroma: fragante, con matices dulces a fruta madura y un fondo achocolatado
- Perfil general: un café con carácter ejemplar, considerado uno de los mejores del mundo por su combinación de acidez expresiva y cuerpo armonioso
🔥 Tueste e intensidad
- Tipo de tueste: medio-claro (grado 2,5 de 5), artesanal, pensado para resaltar la acidez frutal sin resultar agresiva
- Intensidad: suave-media (2 de 5)
- Cuerpo: medio (3 de 5)
- Cafeína: contenido estándar de un 100% Arábica
💡 Consejo Slow Shop: si te gustan los cafés con acidez viva y afrutada, este es un imprescindible — considerado durante décadas uno de los mejores orígenes del mundo por su equilibrio entre viveza y armonía.
⚙️ Cómo prepararlo
- Filtro / V60 / Handfilter: molienda fina — el método recomendado por el propio tostador para resaltar su acidez brillante
- Prensa francesa (French press): molienda media, 4 minutos de infusión
- Cafetera italiana (moka): molienda fina-media, fuego suave
- Cafetera espresso / portafiltro: molienda fina, 9 bares de presión
📦 Disponible en grano entero — muélelo justo antes de prepararlo para conservar todo su aroma.
♻️ Por qué comprarlo a granel
- Sin envases de un solo uso
- Compra la cantidad exacta que necesitas
- Café siempre fresco, sin acumular bolsas cerradas en el armario
- Apoyas un modelo de consumo consciente, como se ha hecho siempre
🛒 Añádelo a tu cesta y descubre uno de los cafés más reconocidos del mundo.
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