Descripción
Azafrán Ecológico de Herbes del Molí ArtemisBio 🌱✨
Descubre el exquisito y aromático azafrán ecológico de la marca Herbes del Molí ArtemisBio, disponible en Slow Shop granel. 🌿
¿Qué es el Azafrán? 🌼
El azafrán es una especia obtenida de los estigmas secos de la flor Crocus sativus. Conocido como el «oro rojo», es una de las especias más valiosas y apreciadas en la cocina por su sabor único y sus múltiples beneficios para la salud.
¿Por qué Bio? 🌾
Nuestro azafrán ecológico es cultivado sin pesticidas ni químicos, respetando el medio ambiente y asegurando un producto 100% natural y puro. Optar por azafrán ecológico garantiza la mejor calidad y sabor, además de apoyar prácticas agrícolas sostenibles. 🌍
Propiedades y Beneficios Nutricionales 💪
- Antioxidantes: Protege las células del daño oxidativo.
- Propiedades Digestivas: Favorece la digestión y alivia molestias estomacales.
- Antidepresivo Natural: Mejora el estado de ánimo y combate la ansiedad.
- Vitaminas y Minerales: Rico en vitaminas del grupo B, vitamina C, hierro y magnesio.
Perfil de Sabor 🌸
El azafrán tiene un sabor distintivo, ligeramente amargo y terroso, con un aroma floral y dulce. Añade un toque de lujo y profundidad a cualquier plato.
Combinaciones Perfectas 🍽️
El azafrán combina maravillosamente con otras hierbas y especias como:
- Pimienta negra: Potencia su sabor.
- Canela: Añade una nota cálida y dulce.
- Cardamomo: Complementa su perfil floral.
- Laurel y tomillo: Para guisos y sopas.
¿Cómo Usarlo en la Cocina? 🍳
El azafrán es muy versátil y se puede usar en una variedad de platos:
- Infusión: Remoja unas hebras en agua caliente o caldo para extraer su color y sabor antes de añadirlo a tus recetas.
- Arroces y Risottos: Da un color dorado y un sabor único.
- Salsas y Sopas: Añade profundidad y aroma.
Ideas de Recetas 🍛
- Paella Vegetal: Un clásico con verduras frescas.
- Sopa de Azafrán: Con caldo de verduras y un toque de crema.
- Infusión de Azafrán: Para disfrutar de sus propiedades relajantes.
Receta Fácil: Risotto de Azafrán 🌱🍲
Ingredientes:
- 1 taza de arroz arborio
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de verduras
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 1/4 taza de levadura nutricional (opcional para un toque «de queso»)
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Infusión de Azafrán: Remoja las hebras de azafrán en 1/4 taza de caldo caliente.
- Saltear: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar Arroz: Añade el arroz y cocina, removiendo, durante 2-3 minutos.
- Incorporar Vino: Si usas vino, agrégalo y cocina hasta que se evapore.
- Cocinar con Caldo: Añade el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
- Añadir Azafrán: Incorpora la infusión de azafrán y mezcla bien.
- Condimentar: Agrega sal, pimienta y levadura nutricional.
- Servir: Decora con perejil fresco y sirve caliente.
¡Disfruta del azafrán ecológico de Herbes del Molí ArtemisBio y transforma tus platos en auténticas delicias gourmet! 🌟🌸🍲
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