Descripción
🌱 Alubia Tolosana Palmeña: Tradición y Sabor del Norte de España
¡Descubre la auténtica Alubia Tolosana Palmeña en Slow Shop granel, una legumbre única procedente de León y Zamora que destaca por su sabor y textura excepcionales! 🌾✨
La Alubia Tolosana Palmeña, también conocida como Palmeña Redonda, es una variedad de alubia de color vinoso jaspeado sobre un fondo cárneo-rosado. Su grano tiene una forma elíptica y alargada, con una estructura semi llena que la hace especialmente adecuada para una amplia variedad de guisos y potajes. Esta alubia es muy apreciada en el País Vascoy en todo el norte de España, donde se ha convertido en un ingrediente esencial de la cocina tradicional.
🌍 Origen y Versatilidad en la Cocina
Cultivada en las regiones de León y Zamora, la Alubia Tolosana Palmeña es conocida por su capacidad para crear un caldo espeso y sabroso una vez cocinada, lo que la convierte en la elección perfecta para platos reconfortantes y llenos de sabor. Su presencia en la gastronomía del norte de España, y especialmente en el País Vasco, es indiscutible, donde se utiliza en platos tradicionales que resaltan su textura y sabor únicos.
💪 Propiedades y Beneficios Nutricionales
La Alubia Tolosana Palmeña no solo es deliciosa, sino también altamente nutritiva, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta diaria:
- Alta en Proteínas: Con un contenido elevado de proteínas vegetales, es ideal para quienes buscan una fuente natural y saludable de proteínas.
- Rica en Fibra Alimentaria: Aporta una cantidad significativa de fibra, lo que favorece la digestión, promueve la saciedad y contribuye a la salud intestinal.
- Hidratos de Carbono Complejos: Proporciona energía sostenida, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y aporta energía duradera a lo largo del día.
- Bajo en Grasa: Su bajo contenido en grasas la convierte en una opción perfecta para quienes desean mantener una dieta equilibrada sin comprometer el sabor.
- Vitaminas y Minerales: Rica en vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, es esencial para la salud cardiovascular y la prevención de la anemia.
🔥 Cómo Cocinar la Alubia Tolosana Palmeña: Tips y Tiempo de Cocción
Para disfrutar al máximo de la Alubia Tolosana Palmeña, sigue estos consejos de preparación:
- Remojo: Remoja las alubias entre 12 y 16 horas antes de cocinarlas. Este paso es crucial para reducir el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.
- Cocción:
- En Olla a Presión:
- Aguas Duras: 30-45 minutos.
- Aguas Blandas: 25-40 minutos.
- En Cazuela:
- Aguas Duras: 2 h a 2 h 20 min.
- Aguas Blandas: 1 h a 1 h 35 min.
- En Olla a Presión:
🍲 Ideas de Recetas y Usos Culinarios
La Alubia Tolosana Palmeña es increíblemente versátil y se adapta a una amplia variedad de platos tradicionales:
- Guiso de Alubias Palmeña con Chorizo y Pimientos: Cocina las alubias con chorizo, pimientos rojos, y un toque de pimentón para un guiso lleno de sabor.
- Potaje de Alubias con Verduras: Prepara un potaje nutritivo combinando las alubias con espinacas, zanahorias, y un sofrito de ajo y cebolla.
- Ensalada Templada de Alubias Palmeña: Mezcla las alubias cocidas con cebolla morada, tomate cherry, y un aliño de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana para una ensalada fresca y saludable.
📊 Información Nutricional (por cada 100g de producto):
- Valor Energético: 304.6 Kcal/1279 KJ
- Proteínas: 21.4 g
- Grasas: 1.5 g
- Hidratos de Carbono: 54.8 g
- Fibra Alimentaria: 21.3 g
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): 37.1%
En Slow Shop granel, seleccionamos cuidadosamente la Alubia Tolosana Palmeña para garantizar su frescura y sabor. Aprovecha ahora para descubrir esta joya culinaria y disfrutar de su exquisito sabor en tus platos favoritos.
¡No esperes más para agregar la Alubia Tolosana Palmeña a tu carrito de compras y deleitar a tus seres queridos con auténticos sabores tradicionales! 🌾🍲
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