Alubia Blanca Redonda Manteca

Descripción

🫘 Alubia Blanca Redonda Manteca

La Alubia Blanca Redonda Manteca, también conocida como pocha de manteca o alubia mantequera, es una legumbre de grano elíptico y lleno, de color blanco y una textura extremadamente mantecosa. Aunque su origen está en León, su cultivo se ha extendido a otras regiones de España debido a su popularidad, siendo especialmente apreciada en la región de Murcia. A granel y sin packaging innecesario.

🫘 Por qué elegir esta alubia

• 🧈 Textura extremadamente mantecosa, de ahí su nombre
• 🥚 Grano elíptico y lleno, muy característico
• 🏔️ Origen León, con gran tradición legumbrera
• 💪 Muy rica en proteína vegetal
• 🌾 Alto contenido en fibra
• 🍽️ Sabor suave, se integra perfectamente en múltiples recetas
• ⚖️ Compra a granel: llévate solo la cantidad que necesites, sin envases de sobra

👅 Perfil de sabor

Sabor suave y delicado, con una textura extremadamente cremosa y mantecosa que se deshace prácticamente en boca una vez cocida, de ahí el nombre «de manteca». Su piel fina y su grano elíptico y lleno la hacen especialmente agradecida en guisos donde se busca un resultado untuoso.

💪 Propiedades y beneficios nutricionales

• 💪 Rica en proteína vegetal: con 21,4 g por cada 100 g, es una excelente fuente de proteína, especialmente interesante como complemento en dietas variadas
• 🌾 Alto contenido en fibra: con 21,3 g por cada 100 g, contribuye al buen funcionamiento del tránsito intestinal y a la sensación de saciedad
• 🫀 Baja en grasa: apenas 1,5 g por cada 100 g
• ⚡ Buen aporte energético: 304,6 kcal por cada 100 g en crudo, gracias a sus hidratos de carbono complejos

⚠️ Aviso importante: esta información es meramente informativa y no constituye consejo médico. Las propiedades descritas se refieren a estudios generales sobre este alimento y aplican a personas adultas sanas sin patologías previas. Si tienes alguna condición médica, consulta con tu médico o especialista antes de incorporar este producto de forma habitual a tu dieta.

🍳 Cómo cocinar la Alubia Blanca Redonda Manteca

1. Remojo: remoja las alubias entre 8 y 12 horas antes de cocinarlas. Este paso es fundamental para reducir el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad
2. Cocción:
   • En olla a presión: en aguas duras, entre 25 y 40 minutos; en aguas blandas, entre 15 y 30 minutos
   • En cazuela tradicional: en aguas duras, entre 1h 20min y 2h; en aguas blandas, entre 40 min y 1h 15min

💡 Al ser una variedad especialmente mantecosa, conviene remover con suavidad durante la cocción para que el grano no se rompa antes de tiempo.

🍽️ Ideas de recetas

• Alubias blancas con chorizo y morcilla, al estilo de los potajes tradicionales leoneses
• Pochas con almejas, una combinación clásica que aprovecha su textura cremosa
• Ensalada templada de alubias, con cebolleta, pimiento y aceite de oliva virgen extra
• Puré de alubias, aprovechando su textura mantecosa como base cremosa sin necesidad de nata

📊 Información nutricional (por 100 g)

ℹ️ Estos valores corresponden a la alubia cruda, sin cocinar.

🌍 Origen

León 🇪🇸

🏠 Conservación

Guarda las alubias en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, para conservar su textura y facilitar la cocción.

🌾 Ingredientes

Alubia Blanca Redonda Manteca 100%.

Contiene: este producto no contiene alérgenos de declaración obligatoria como ingrediente directo.

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos
Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.