Descripción
PROCEDENCIA: LEÓN
La alubia redonda manteca procede de León, aunque últimamente su cultivo se ha extendido a otras zonas de nuestro país. La alubia redonda manteca es de cocción extremadamente rápida. Su grano es de color blanco, elíptico y lleno. La alubia manteca redonda posee un sabor suave y exquisito muy característico y una textura muy mantecosa. La alubia redonda de manteca se consume mucho en la región de Murcia. También es denominada pocha de manteca y alubia mantequera.
CALIBRE DE LA ALUBIA REDONDA: 160 granos / 100 gramos
TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA REDONDA: 6-12 h. | ||
TIEMPOS DE COCCIÓN DE LAS ALUBIAS REDONDAS MANTECA | ||
Aguas duras | Aguas blandas | |
OLLA PRESIÓN | 25 min. a 40 min. | 15 min. a 30 min. |
CAZUELA | 1 h 20min. a 2 h | 40 min. a 1 h 15 min |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
VALORES NUTRITIVOS (por 100 gr. de producto) |
|
VALOR ENERGÉTICO |
304.6 Kcal/1279 KJ |
PROTEÍNAS |
21.4 g |
GRASAS |
1.5 g |
HIDRATOS DE CARBONO |
54.8 g |
FIBRA ALIMENTARIA |
21.3 g |
CDR (cantidad diaria recomendada) |
37.1% |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.