Descripción
🌱 Alubia Pinta Especial: Sabor y Tradición de León
¡Descubre la auténtica Alubia Pinta Especial en Slow Shop granel, una legumbre seca de origen nacional, cultivada en la fértil región de La Bañeza (León)! 🌾✨
La Alubia Pinta, también conocida en algunas regiones de España como fréjoles o frejoles pintos, es una legumbre esencial en los guisos tradicionales del centro y norte del país. Su grano de tamaño grande, redondeado, y de color rosáceo con rayados y manchas granates, le da un aspecto único y atractivo. Una vez cocinada, la Alubia Pinta se distingue por su integridad de grano, piel suave y blanda, y una textura muy mantecosa, lo que la convierte en la opción perfecta para platos contundentes y llenos de sabor.
🌍 Origen y Tradición Culinaria
Proveniente de la región de La Bañeza (León), la Alubia Pinta es una variedad muy apreciada en la gastronomía española, especialmente en los guisos y potajes típicos. Su capacidad para mantener su forma tras la cocción y su sabor fuerte la hacen ideal para platos que requieren un caldo oscuro y sustancioso. Esta alubia se ha ganado un lugar especial en las cocinas de muchas regiones, donde se utiliza para crear platos reconfortantes que evocan las tradiciones culinarias de antaño.
💪 Propiedades y Beneficios Nutricionales
La Alubia Pinta no solo es deliciosa, sino también una fuente rica en nutrientes esenciales:
- Alta en Proteínas: Con 21.4 g de proteínas por cada 100 g, es una excelente fuente de proteínas vegetales, necesarias para la construcción y reparación de tejidos.
- Rica en Fibra Alimentaria: Con 21.3 g de fibra, ayuda a mejorar la digestión, promueve la saciedad y contribuye a mantener un sistema digestivo saludable.
- Fuente de Hierro: La Alubia Pinta de La Bañeza destaca por su elevado contenido en hierro, lo que es beneficioso para la prevención de la anemia y el mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte.
- Hidratos de Carbono Complejos: Proporciona 54.8 g de carbohidratos, lo que ofrece energía sostenida a lo largo del día.
- Bajo en Grasa: Con solo 1.5 g de grasas, es una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
- Valor Energético: 304.6 Kcal por cada 100 g, lo que la convierte en un alimento denso en nutrientes, ideal para una dieta completa y saludable.
🔥 Cómo Cocinar la Alubia Pinta: Tips y Tiempo de Cocción
Para aprovechar al máximo la Alubia Pinta Especial, sigue estos consejos de preparación:
- Remojo: Remoja las alubias entre 10 y 12 horas antes de cocinarlas. Este paso es crucial para reducir el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.
- Cocción:
- En Olla a Presión:
- Aguas Duras: 30-45 minutos.
- Aguas Blandas: 25-40 minutos.
- En Cazuela:
- Aguas Duras: 2 h a 2 h 20 min.
- Aguas Blandas: 1 h a 1 h 35 min.
- En Olla a Presión:
🍲 Ideas de Recetas y Usos Culinarios
La Alubia Pinta Especial es extremadamente versátil y puede utilizarse en una amplia variedad de platos tradicionales:
- Potaje de Alubias Pintas: Cocina las alubias con chorizo, morcilla, patatas, y un toque de pimentón para un potaje reconfortante y lleno de sabor.
- Guiso de Alubias con Verduras: Mezcla las alubias cocidas con zanahorias, pimientos y espinacas para un guiso nutritivo y delicioso.
- Ensalada Templada de Alubias: Combina las alubias con cebolla morada, tomate cherry, y un aliño de aceite de oliva y vinagre de manzana para una ensalada fresca y saludable.
📊 Información Nutricional (por cada 100g de producto):
- Valor Energético: 304.6 Kcal/1279 KJ
- Proteínas: 21.4 g
- Grasas: 1.5 g
- Hidratos de Carbono: 54.8 g
- Fibra Alimentaria: 21.3 g
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): 37.1%
En Slow Shop granel, seleccionamos cuidadosamente la Alubia Pinta Especial para garantizar su frescura y sabor. Aprovecha ahora para descubrir esta joya culinaria y disfrutar de su exquisito sabor en tus platos favoritos.
¡No esperes más para agregar la Alubia Pinta Especial a tu carrito de compras y deleitar a tus seres queridos con auténticos sabores tradicionales! 🌾🍲
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