Descripción
🌱 Alubia Judión de la Granja: Tradición y Sabor de Segovia
¡Descubre la exquisita Alubia Judión de la Granja en Slow Shop granel y añade un toque de sabor y tradición a tus platos! 🌾✨
Originaria de Segovia, la Alubia Judión es una variedad de legumbre de gran tamaño, conocida por su grano blanco, arriñonado y ligeramente aplastado. A pesar de su gran calibre, estas alubias se destacan por su sabor delicado y tierno, así como por su notable finura, lo que las convierte en un ingrediente imprescindible para platos tradicionales como cocidos, potajes de legumbres, y guisos. Además, son altamente recomendadas para cocinar con almejas, aportando un toque especial y gourmet a tus preparaciones.
🌍 Origen y Versatilidad en la Cocina
El Judión de la Granja tiene sus raíces en Segovia, donde se cultiva siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados a lo largo de los años. Este tipo de alubia es esencial en la cocina castellana, especialmente en la preparación de platos típicos como el cocido segoviano. Su tamaño imponente y su textura cremosa tras la cocción hacen que sea el protagonista de cualquier receta, aportando no solo sustancia, sino también un sabor inigualable.
💪 Propiedades y Beneficios Nutricionales
Las Alubias Judión no solo son una delicia culinaria, sino también una fuente rica en nutrientes esenciales, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta:
- Alta en Proteínas: Con 21.4 g de proteínas por cada 100 g, estas alubias son una excelente fuente de proteínas vegetales, fundamentales para la reparación y construcción de tejidos.
- Rica en Fibra Alimentaria: Aporta 21.3 g de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, mantener la saciedad y contribuir a un sistema digestivo saludable.
- Hidratos de Carbono Complejos: Con 54.8 g de carbohidratos, proporciona energía sostenida, ideal para mantener la vitalidad durante todo el día.
- Bajo en Grasa: Con solo 1.5 g de grasas, es una opción saludable para quienes buscan una dieta equilibrada sin comprometer el sabor.
- Valor Energético: 304.6 Kcal por cada 100 g, lo que convierte a estas alubias en un alimento denso en nutrientes, perfecto para una dieta completa y saludable.
🔥 Recomendaciones de Preparación y Tiempo de Cocción
Cocinar la Alubia Judión de la Granja es sencillo y asegura resultados deliciosos:
- Remojo: Remoja las alubias entre 12 y 16 horas antes de cocinarlas. Este paso es esencial para reducir el tiempo de cocción y garantizar una textura suave y cremosa.
- Cocción:
- En Olla a Presión:
- Aguas Duras: Mín. 30-45 minutos.
- Aguas Blandas: Mín. 25-40 minutos.
- En Cazuela:
- Aguas Duras: Mín. 4-5 horas.
- Aguas Blandas: Mín. 1-1 h 35 min.
- En Olla a Presión:
🍲 Ideas de Recetas y Usos Culinarios
El Judión de la Granja es increíblemente versátil y puede utilizarse en una amplia variedad de platos:
- Cocido Segoviano: Cocina las alubias con carne de cerdo, chorizo, morcilla, y verduras para un plato tradicional lleno de sabor.
- Judiones con Almejas: Mezcla las alubias cocidas con almejas frescas, ajo, perejil y un toque de vino blanco para un guiso marinero irresistible.
- Potaje de Judiones: Prepara un potaje nutritivo combinando las alubias con espinacas frescas, zanahorias y un toque de pimentón.
📊 Información Nutricional (por cada 100g de producto):
- Valor Energético: 304.6 Kcal/1279 KJ
- Proteínas: 21.4 g
- Grasas: 1.5 g
- Hidratos de Carbono: 54.8 g
- Fibra Alimentaria: 21.3 g
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): 37.1%
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
En Slow Shop granel, seleccionamos cuidadosamente la Alubia Judión de la Granja para garantizar su frescura y sabor. Aprovecha ahora para descubrir esta joya culinaria y disfrutar de su exquisito sabor en tus platos favoritos.
¡No esperes más para agregar la Alubia Judión de la Granja a tu carrito de compras y deleitar a tus seres queridos con auténticos sabores tradicionales! 🌾🍲
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