Descripción
PROCEDENCIA: LEÓN
Alubia Negrita es una alubia de color negro mate, tamaño esferico y pequeño. Esta alubia hace caldo oscuro y de intenso sabor. Las Alubias Negritas, que también se denominan Fríjoles Negros, destacan por una facil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos, sobre todo en platos de legumbres con verduras.
CALIBRE: granos/100 gramos
TIEMPO DE REMOJO DE ALUBIA NEGRITA: 10-12 h. | ||
TIEMPOS DE COCCIÓN DE FRIJOL NEGRO | ||
AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
VALORES NUTRITIVOS (por 100 gr. de producto) |
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VALOR ENERGÉTICO |
304.6 Kcal/1279 KJ |
PROTEÍNAS |
21.4 g |
GRASAS |
1.5 g |
HIDRATOS DE CARBONO |
54.8 g |
FIBRA ALIMENTARIA |
21.3 g |
CDR (cantidad diaria recomendada) |
37.1% |
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