Descripción
¡Descubre la deliciosa alubia de la Virgen en Slow Shop granel y disfruta de su sabor único y sus beneficios nutricionales!
La alubia de la Virgen es una legumbre especial, reconocida por su grano blanco con una característica mancha púrpura o marrón en la zona del germen, que recuerda al manto de la Virgen del Pilar. Este grano, de aspecto llamativo, es pequeño, redondo y ligeramente esférico, con una textura mantecosa una vez cocida.
Originaria de Castilla y especialmente de Aragón, la alubia de la Virgen es una de las variedades más populares en estas regiones, donde recibe diferentes nombres según la zona, como alubia del manto de la Virgen, alubia del Pilar, alubia pilarica o boliches del Pilar, entre otros.
En la cocina, la alubia de la Virgen es extremadamente versátil y puede utilizarse en una variedad de recetas. Desde platos tradicionales hasta guisos con verduras, o pescados, esta legumbre se adapta perfectamente a cualquier preparación.
Además de su delicioso sabor, la alubia de la Virgen es una excelente fuente de nutrientes. Contiene una proporción equilibrada de proteínas vegetales y carbohidratos de absorción lenta, así como una variedad de minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro, junto con vitaminas del grupo B y antioxidantes. Su alto contenido en fibra, tanto soluble como insoluble, la convierte en un alimento muy saciante y beneficioso para la salud cardiovascular.
En Slow Shop granel, te ofrecemos la mejor calidad de alubia de la Virgen, procedente de Salamanca y León y seleccionada con cuidado para garantizar su frescura y sabor. Disfruta de esta joya culinaria y añádela a tus platos favoritos para una experiencia gastronómica única.
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Consejos de preparación
Tiempo de Remojo:
- 10-12 horas
Tiempos de Cocción:
- Aguas Duras:
- Olla a Presión: 30-45 minutos
- Cazuela: 2 horas a 2 horas 20 minutos
- Aguas Blandas:
- Olla a Presión: 25-40 minutos
- Cazuela: 1 hora a 1 hora 35 minutos
Recuerda ajustar los tiempos de cocción según la preferencia de suavidad deseada de las alubias y la potencia de tu cocina. ¡Disfruta cocinando con la alubia de la Virgen!
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