Descripción
🌱 Alubia Canela: La Delicadeza Gourmet de La Bañeza
Descubre la Alubia Canela en Slow Shop granel, una de las joyas gourmet más apreciadas en la cocina española. Originaria de La Bañeza (León), esta alubia destaca por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, y su piel casi inapreciable, lo que la convierte en la elección perfecta para una gran variedad de platos. 🍲✨
🌍 Origen, Historia y Tradición
La Alubia Canela es una variedad tradicional cultivada en La Bañeza, una región reconocida por la calidad de sus legumbres. Esta alubia es particularmente valorada por su suave color canela y su capacidad para mantener la integridad del grano durante la cocción, lo que la hace ideal para guisos y potajes. Su textura ligeramente mantecosa y su capacidad para formar un caldo cremoso y delicado la convierten en una de las alubias de color más vendidas y apreciadas en el mercado.
💪 Propiedades y Beneficios Nutricionales
La Alubia Canela no solo es deliciosa, sino que también es altamente nutritiva, aportando numerosos beneficios nutricionales:
- Alta en Proteínas: Con 22.30 g de proteínas por cada 100 g, es una excelente fuente de proteínas vegetales, ideal para dietas equilibradas y ricas en nutrientes.
- Rica en Fibra Alimentaria: Contiene 21.30 g de fibra, lo que favorece la digestión, promueve la saciedad y contribuye a un sistema digestivo saludable.
- Bajo en Grasa: Con solo 1.388 g de grasas, es una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta baja en grasas sin sacrificar el sabor.
- Hidratos de Carbono Complejos: Proporciona 61.30 g de hidratos de carbono, ofreciendo energía sostenida y ayudando a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
- Valor Energético: 346 Kcal por cada 100 g, lo que la convierte en un alimento denso en nutrientes, ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.
🔥 Cómo Cocinar la Alubia Canela: Tips y Tiempo de Cocción
Para obtener lo mejor de la Alubia Canela, sigue estos consejos de preparación:
- Remojo: Remoja las alubias entre 12 y 16 horas antes de cocinarlas. Este paso ayuda a reducir el tiempo de cocción y mejora su digestibilidad.
- Cocción:
- En Olla a Presión: En aguas duras, cocina entre 30 y 45 minutos; en aguas blandas, entre 25 y 40 minutos.
- En Cazuela: En aguas duras, cocina entre 2 h y 2 h 20 min; en aguas blandas, entre 1 h y 1 h 35 min.
🍲 Ideas de Recetas con Alubia Canela
La Alubia Canela es extremadamente versátil y se adapta a una amplia variedad de recetas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras:
- Guiso de Alubias Canela con Verduras: Cocina las alubias con zanahorias, patatas, pimientos y un toque de pimentón para un plato reconfortante y lleno de sabor.
- Ensalada de Alubias Canela: Mezcla alubias cocidas con tomates cherry, cebolla morada, aceitunas negras y un aderezo de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
- Potaje de Alubias Canela: Combina las alubias con espinacas frescas, ajo y un toque de comino para un potaje nutritivo y delicioso.
🌱 Con qué Alimentos Combinarla para Potenciar sus Beneficios
Combina la Alubia Canela con cereales integrales como arroz o quinoa para obtener una proteína completa. También es ideal acompañada de verduras frescas y hortalizas, que no solo aumentan el contenido de fibra, sino que también aportan una variedad de vitaminas y minerales esenciales.
📊 Información Nutricional (por cada 100g de producto):
- Valor energético: 346 Kcal/1563 KJ
- Proteínas: 22.30 g
- Grasas: 1.388 g
- Hidratos de Carbono: 61.30 g
- Fibra alimentaria: 21.30 g
- CDR (cantidad diaria recomendada): 37.1%
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
¡Añade la Alubia Canela a tu carrito de compras hoy mismo y descubre todo su sabor y beneficios en tus recetas favoritas! 🌾🍲
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