Descripción
🌱 Alubia Arrocina: La Perla Blanca de Barco de Ávila
Descubre la Alubia Arrocina en Slow Shop granel, una joya de la gastronomía española que destaca por su sabor delicado, textura mantecosa y su suave piel. Originaria de Barco de Ávila, esta alubia de pequeño tamaño y color blanco es apreciada por su rápida cocción y fácil digestibilidad, gracias a su bajo contenido en fécula. 🍲✨
🌍 Origen, Historia y Tradición
La Alubia Arrocina, también conocida como alubia arrocera, arrocilla, o navy bean, es un producto tradicional de Barco de Ávila, una región famosa por sus legumbres de alta calidad. Su cultivo y consumo se han mantenido a lo largo de los siglos, formando parte de la rica herencia culinaria de España. Esta alubia ovalada, casi redonda, es fundamental en muchas recetas locales y ha sido valorada por generaciones debido a su versatilidad y sabor suave.
💪 Propiedades y Beneficios Nutricionales
La Alubia Arrocina es más que deliciosa; es un alimento lleno de beneficios para la salud:
- Alta en Proteínas: Con 22.30 g de proteínas por cada 100 g, es una excelente fuente de proteínas vegetales, esencial para el desarrollo y mantenimiento muscular.
- Rica en Fibra: Con 21.30 g de fibra dietética, ayuda a mejorar la digestión, promueve la saciedad y contribuye a mantener un sistema digestivo saludable.
- Bajo en Grasa: Contiene solo 1.388 g de grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
- Valor Energético: Proporciona 346 Kcal por cada 100 g, ofreciendo una fuente sostenida de energía, ideal para una dieta nutritiva y completa.
- Fácil Digestión: Su bajo contenido en fécula la hace muy digestiva, lo que la convierte en una opción ideal para personas con sistemas digestivos sensibles.
🔥 Cómo Cocinar la Alubia Arrocina: Tips y Tiempo de Cocción
La Alubia Arrocina es fácil de cocinar y se adapta a una amplia variedad de platos:
- Remojo: Remoja las alubias entre 8 y 16 horas para acortar el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.
- Cocción:
- En Olla a Presión: En aguas duras, cocina entre 30 y 60 minutos; en aguas blandas, entre 15 y 30 minutos.
- En Cazuela: En aguas duras, cocina entre 1 h y 1 h 20 min; en aguas blandas, entre 30 y 60 minutos.
🍲 Ideas de Recetas
La Alubia Arrocina es ideal para una amplia variedad de recetas saludables y deliciosas:
- Ensalada de Alubias Arrocina: Mezcla alubias cocidas con pimientos rojos, cebolla, tomate, y aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico para una ensalada fresca y nutritiva.
- Alubias con Marisco: Cocina las alubias arrocinas con mejillones y gambas, sazonando con ajo y perejil para un plato lleno de sabor y textura.
- Guarnición de Alubias: Simplemente acompaña tus platos principales con alubias arrocinas cocidas y aliñadas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas.
🌱 Con qué Alimentos Combinarla para Potenciar sus Beneficios
Combina la Alubia Arrocina con cereales integrales como arroz o quinoa para obtener una proteína completa. Las verduras frescas como espinacas, pimientos y zanahorias no solo mejoran el sabor, sino que también aumentan el contenido de fibra y vitaminas del plato.
📊 Información Nutricional (por cada 100g de producto):
- Valor energético: 346 Kcal/1563 KJ
- Proteínas: 22.30 g
- Grasas: 1.388 g
- Hidratos de Carbono: 61.30 g
- Fibra alimentaria: 21.30 g
- CDR (cantidad diaria recomendada): 37.1%
¡Añade la Alubia Arrocina a tu carrito de compras hoy mismo y disfruta de todos sus beneficios en tus recetas favoritas! 🌾🍲
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