Almendra Molida (Harina de almendra)

Descripción

🌰 Harina de Almendra a Granel

¿Qué es la harina de almendra?

La harina de almendra se obtiene de moler almendras crudas o tostadas, dando como resultado un polvo fino con un sabor intenso y característico a fruto seco. Es una de las harinas más utilizadas en repostería sin gluten, tanto por su textura como por su capacidad de aportar jugosidad y sabor a bizcochos y masas dulces. La vendemos a granel, sin envases innecesarios, para que compres solo la cantidad que necesitas.

✅ Por qué elegir esta harina

• 🌱 Libre de gluten de forma natural
• 💪 Rica en grasas saludables, proteína y vitamina E
• 🌰 Sabor intenso y auténtico a almendra
• 🧁 Aporta jugosidad y textura tierna en repostería
• ♻️ Venta a granel: compras solo lo que necesitas, sin residuos

🍽️ Ideas de uso

Su sabor y textura la convierten en la base ideal de la repostería sin gluten:

• Base de bizcochos y tartas sin gluten
• Combínala con otras harinas para pan sin gluten más jugoso
• Rebozados finos con un toque a fruto seco
• Espesante natural en cremas dulces
• Ingrediente clave en galletas y masas quebradas

👩‍🍳 Recetas para animarte

1. Tarta de Santiago — mezcla la harina de almendra con azúcar, huevo y ralladura de limón para el clásico dulce gallego, sin necesidad de harina de trigo.
2. Bizcocho de almendra y naranja — combina con huevo, aceite de oliva y zumo de naranja para un bizcocho jugoso y sin gluten.
3. Galletas de almendra — mezcla con mantequilla o aceite de coco y un endulzante natural para unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
4. Masa quebrada sin gluten — combina con harina de arroz y mantequilla fría para una base de tarta sin gluten.
5. Rebozado de almendra — utilízala para empanar pollo o pescado, consiguiendo un rebozado dorado con un toque a fruto seco.

🧺 Cómo conservarla en casa

Guarda la harina en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, cuando llegues a casa. Al tener un alto contenido en grasas, se recomienda consumirla en un plazo razonable para que no pierda frescura.

📊 Información nutricional (por 100 g)

Valores orientativos, pueden variar según la cosecha y el lote.

🌰 Ingredientes

Harina de almendra (almendra molida)

⚠️ Venta a granel – Información sobre alérgenos / Contiene: frutos secos (almendra). Puede contener trazas de: cereales con gluten, cacahuetes, soja, apio, sésamo, leche y mostaza. Si tienes alergia o intolerancia, consúltanos antes de comprar.