🥟 Masa de empanadillas casera desde cero
Con ingredientes a granel, sin plásticos, con todo el sabor
⏱ 20 min preparación · 🔥 25 min horno · 🥟 ~20 empanadillas · 🌱 Ecológico
¿Sabías que la masa de empanadillas casera es mucho más fácil de hacer de lo que parece? Y si usas ingredientes comprados a granel, el resultado es doblemente satisfactorio: sin envases, sin aditivos, con ese sabor que no tiene ningún precocinado. 🌾
En Slow Shop granel tienes todo lo que necesitas: harina de trigo, aceite de oliva, sal, vinagre… y por supuesto, ingredientes ecológicos para los rellenos más deliciosos. Aquí te contamos cómo hacer la masa perfecta y te proponemos 5 rellenos irresistibles con productos de la tienda.
#MasaCasera · #EmpanadillasAGranel · #RecetaEcológica · #CocinaZeroWaste · #SlowShopGranel · #Cantabria
🌾 La masa perfecta
🛒 Ingredientes (para ~20 empanadillas)
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Harina de trigo [a granel] |
| 125 ml | Aceite de oliva virgen extra [a granel] |
| 125 ml | Agua tibia [a granel] |
| 1 | Huevo campero [a granel] |
| 1 cdta | Sal fina [a granel] |
| 1 cdta | Vinagre de manzana ECO [a granel] |
💡 Todos estos ingredientes los encuentras en slowshopgranel.es o en nuestra tienda en Cantabria.
Elaboración paso a paso
Paso 1 — Mezcla los ingredientes secos En un bol grande, tamiza los 500 g de harina de trigo a granel y añade la cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro. ¡La harina a granel marca la diferencia: más fresca, más natural, sin aditivos!
Paso 2 — Incorpora los líquidos En el hueco central, añade el aceite de oliva, el agua tibia, el huevo campero ligeramente batido y el vinagre. El vinagre es el secreto para que la masa quede más elástica y no se rompa al doblarla. 🫒
Paso 3 — Amasa hasta obtener una masa lisa Mezcla con un tenedor primero y luego con las manos. Amasa durante 8-10 minutos hasta conseguir una masa homogénea, elástica y que no se pegue. Si está demasiado seca, añade un chorrito de agua; si está pegajosa, un poco más de harina. ✨ Truco: la masa está lista cuando al presionarla con el dedo vuelve suavemente a su forma.
Paso 4 — Reposa 30 minutos Forma una bola, cúbrela con un trapo limpio y deja reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Este paso es fundamental: el gluten se relaja y la masa se vuelve mucho más manejable. ⏳
Paso 5 — Estira y corta los discos Divide la masa en porciones. Estira con el rodillo hasta unos 3-4 mm de grosor. Corta círculos de 10-12 cm con un cortapastas, un vaso ancho o un bol pequeño. 🔴
Paso 6 — Rellena, cierra y hornea Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada disco. Dobla formando una media luna, sella el borde presionando con los dedos y marca con un tenedor. Pinta con huevo campero batido para conseguir ese dorado brillante. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos. 🔥 🥚 El pintado con huevo campero de la tienda es el secreto de ese acabado tan apetecible.
🌿 5 rellenos con ingredientes de la tienda
Relleno 1 — 🥚🫒 Clásico: huevo campero con aceitunas ecológicas
El relleno más sencillo y más aplaudido en cualquier mesa. El huevo campero aporta cremosidad y las aceitunas ecológicas le dan ese toque salado y mediterráneo que hace que nadie se quede con una sola.
Ingredientes:
- 🥚 Huevo campero [a granel]
- 🫒 Aceitunas ecológicas [a granel]
- 🧅 Cebolla ecológica [a granel]
- 🫙 Tomate frito ecológico [en tienda]
- 🧂 Sal y pimentón al gusto
💡 Cómo prepararlo: Sofríe la cebolla picada, añade el tomate, incorpora el huevo revuelto y las aceitunas troceadas. Deja enfriar antes de rellenar.
Relleno 2 — 🌱🍄 Vegano: pisto con shiitake de Carlota Organic
El pisto con shiitake ecológico de Carlota Organic es un relleno de lujo que viene prácticamente listo. Con verduras ecológicas de temporada, estas empanadillas son una apuesta segura. ¡Un sabor profundo y complejo en cada bocado!
Ingredientes:
- 🥘 Pisto con shitake eco Carlota Organic [en tienda]
- 🫒 Aceitunas ecológicas [en tienda]
- 🌿 Pesto ecológico [en tienda]
💡 Cómo prepararlo: Usa el pisto directamente del tarro, bien escurrido para que no humedezca la masa. Añade una cucharadita de pesto por encima para darle una nota fresca. Sencillo, rápido y delicioso. 🌿
Relleno 3 — 🍝 Express: boloñesa ecológica de Carlota Organic
¿Poco tiempo pero quieres algo increíble? La salsa boloñesa ecológica de Carlota Organic convierte estas empanadillas en un plato de diez. Reconfortante, sabrosa y llena de sabor. Perfecta para hacer en cantidad y tener en el congelador. ❤️
Ingredientes:
- 🍝 Boloñesa eco Carlota Organic [en tienda]
- 🫒 Aceitunas ecológicas [a granel]
💡 Cómo prepararlo: Reduce la salsa en una sartén a fuego medio durante 5 minutos para que espese y no moje la masa. Deja enfriar y rellena. Tan simple como así.
Relleno 4 — 🌿🍖 Proteico: albóndigas veganas en salsa de tomate
Las albóndigas veganas en salsa de tomate de Carlota Organic son una auténtica sorpresa. Rellenas de empanadilla, quedan jugosas, con un sabor intenso y una textura que convence a todo el mundo. 🙌
Ingredientes:
- 🌿 Albóndigas veganas en tomate Carlota Organic [en tienda]
- 🌿 Orégano y tomillo [a granel]
💡 Cómo prepararlo: Trocea las albóndigas en trozos pequeños y mézclalas con un poco de la salsa del tarro. Añade orégano y tomillo a granel al gusto. ¡Un relleno que triunfa hasta entre los más carnívoros!
Relleno 5 — 💛🥩 Sorpresa: soja texturizada con pesto ecológico
La soja texturizada a granel es un ingrediente increíblemente versátil, económico y sostenible. Hidratada y sazonada con pesto ecológico y verduras, el resultado es un relleno aromático y diferente que sorprende a todo el mundo. 🌱
Ingredientes:
- 💛 Soja texturizada [a granel]
- 🌿 Salsa pesto ecológica [en tienda]
- 🧅 Cebolla y ajo ecológicos [a granel]
- 🌶️ Pimiento ecológico [a granel]
💡 Cómo prepararlo: Hidrata la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Escurre bien y sofríe con cebolla, ajo y pimiento picado. Apaga el fuego y mezcla con 2-3 cucharadas de pesto. ¡Irresistible!
✨ Trucos y consejos para empanadillas perfectas
🥶 Congela la masa: Esta masa congela perfectamente. Prepara el doble y guarda la mitad envuelta para la próxima vez.
🌡️ Relleno frío: Nunca rellenes las empanadillas con el relleno caliente. Espera a que esté a temperatura ambiente o la masa se ablandará.
🔒 Cierre perfecto: Humedece ligeramente el borde del disco con agua o huevo antes de cerrar para asegurarte de que quede bien sellado y el relleno no se escape.
🍳 ¿Fritas o al horno? Al horno son más ligeras e igual de deliciosas. Si prefieres fritas, usa aceite de oliva y fríe a 180°C hasta que estén doradas.
📦 A granel = mejor sabor: La harina comprada a granel es más fresca y sin aditivos, lo que se nota en el resultado final.
🌾 Versión sin gluten: Prueba con nuestra harina de arroz o mezcla de harinas sin gluten disponibles a granel en la tienda.
♻️ Ingredientes a granel = cero envases de plástico · 🌱 Productos ecológicos certificados · 🏠 Hecho en casa con amor y sin residuos
¿Lista para hacer estas empanadillas? 🥟 Encuentra todos los ingredientes en nuestra tienda a granel en Cantabria o en nuestra tienda online. 👉 Comprar ingredientes a granel en slowshopgranel.es
📍 slowshopgranel.es · Tu tienda a granel en Cantabria · Compra sostenible, cocina con amor 🌱
