Semillas de Urucum o Achiote

🌿 Semillas de Urucum (Achiote) – Color, sabor y tradición en tu cocina

Descubre las semillas de urucum, también conocidas como achiote, un ingrediente ancestral de América Latina muy valorado por su color rojo natural, su riqueza en antioxidantes y sus múltiples usos culinarios y cosméticos.

Estas pequeñas semillas contienen en su capa externa un pigmento vegetal llamado bixina, un carotenoide con propiedades antioxidantes. Esta “tinta natural” se ha utilizado durante siglos no solo como colorante alimentario, sino también como protector solar natural y apoyo para la piel.

🔴 ¿Cómo se usa el urucum?

La parte activa y beneficiosa es la capa externa de la semilla, no la semilla en sí.
Por eso no se recomienda molerla ni ingerirla entera.
Lo correcto es infusionar las semillas en aceite o agua caliente para extraer sus compuestos.

✨ Formas tradicionales de uso:

• Aceite de urucum: calienta las semillas en aceite suave, cuela y úsalo para cocinar arroz, verduras o tofu.

• Agua de urucum: hierve las semillas, cuela y utiliza el agua rojiza en guisos o sopas.

• Cosmética natural: el aceite infusionado se ha usado tradicionalmente para proteger y nutrir la piel antes y después del sol.

🌞 ¿Favorece el bronceado?

Sí, gracias a su alto contenido en carotenoides, el urucum puede estimular la producción natural de melanina, ayudando a lograr un bronceado más uniforme y rápido.
No sustituye al protector solar, pero puede ser un gran aliado para cuidar la piel desde dentro.

🍴 Ideas para usarlo en la cocina:

• Añadir el aceite rojo de urucum a sofritos, arroces o salsas

• Usar el agua de urucum como base para caldos o guisos

• Marinar proteínas vegetales (tofu, tempeh, seitán) con aceite de urucum

• Incorporar el aceite en aliños para ensaladas

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📦 Conservación:
Guárdalo en un recipiente de vidrio hermético, alejado de la luz directa. Conserva su poder colorante y propiedades durante años.

Añade color, tradición y bienestar a tu cocina con nuestras semillas de urucum. 🌿✨