Cómo hacer mostaza casera: cuatro recetas fáciles

Cómo hacer mostaza casera: cuatro recetas fáciles, sabrosas y sin residuos

Hay algo especial en preparar tus propias salsas. Es un momento de calma, de esos que te permiten bajar revoluciones y disfrutar de la cocina real. Hoy te traigo cuatro recetas de mostaza casera, todas hechas con ingredientes que puedes encontrar a granel en la tienda.

🟡 Mostaza clásica casera (estilo americana, suave y amarilla)

Ingredientes:

• 3 cucharadas de mostaza amarilla en polvo
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
• 1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
• 1 pizca de sal

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa. Ajusta agua o vinagre según prefieras. Reposa 24 horas en la nevera.

🟤 Mostaza tipo Dijon (intensa y fina)

Ingredientes:

• 4 cucharadas de semillas de mostaza marrón
• 2 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
• 120 ml de vino blanco seco
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Preparación:
Remoja las semillas 24 horas. Tritura hasta obtener una textura fina. Ajusta sal y deja reposar 2 o 3 días.

🌾 Mostaza a la antigua (con grano visible)

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
• 3 cucharadas de semillas de mostaza marrón
• 100 ml de vinagre de manzana o vino blanco
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de miel o sirope (opcional)

Preparación:
Remoja las semillas 24 horas. Mezcla con el resto de ingredientes y tritura ligeramente. Reposa 2 o 3 días.

🍊 Mostaza «Slow Shop granel» con especias (aromática y sorprendente)

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
• 2 cucharadas de semillas de mostaza marrón
• 1 cucharada de mostaza en polvo
• 80 ml de vinagre de sidra
• 50 ml de zumo de naranja
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• Pimienta rosa o negra
• 1/2 cucharadita de miel o azúcar moreno
• Sal al gusto

Preparación:
Remoja semillas en vinagre y zumo 24 horas. Mezcla todo y tritura un poco. Reposa 48 horas.

Consejos para una mostaza casera perfecta

• Dale tiempo: mejora con reposo.
• Ajusta textura según gusto.
• Personaliza con hierbas, más cítricos o toques dulces.

En Slow Shop granel encontrarás todas las semillas y especias para preparar estas recetas sin plástico y con sabor real. Si pruebas alguna, cuéntame cuál te enamora.

💛 Cocinar también es un acto de calma y cuidado.