Descripción
La valeriana (valeriana officinalis) es una hierba perenne que llega a superar el metro de altura, es nativa de Europa y algunas partes de Asia; hoy en día se cultiva en extensas regiones de América del Norte; su uso medicinal se remonta a la Grecia Antigua y al Imperio Romano; se cree que su nombre viene del latín valere, que significa “para estar sano y fuerte”.
Beneficios de la valeriana
Tradicionalmente, la valeriana ha sido elogiada por una amplia gama de usos. Además de sus beneficios para el insomnio, se ha observado que alivia la ansiedad y el miedo, alivia los dolores reumáticos y los dolores de cabeza, relaja los calambres uterinos, calma los temblores, mejora la digestión, expulsa gases, cura las heridas e infecciones, alivia la tos, elimina las toxinas, saca las astillas, reduce la presión sanguínea, limpia los ojos y enfoca la mente.
¿Cómo la preparo?
Infusión caliente: Poner a hervir agua hasta llegar a su punto de ebullición y retirar del fuego. Añadir una cucharada de valeriana por cada taza de agua y dejar reposar durante unos 10-15 minutos, preferentemente tapado.
Infusión fría: Añadir una cucharada por cada taza de agua fría. Dejar reposar entre 1 y 8 horas.
Receta de valeriana con sabor agradable
Esta mezcla se puede usar como un té sedante para inducir el sueño nocturno o como té durante el día para calmar los nervios y añudar a la digestión. (toma pequeños sorbos durante todo el día).
Mezcla dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de valeriana, media cucharada de pétalos de rosa y un cuarto de cucharada de anís en grano, añádelos en una taza de agua caliente, tápala y deja que infusione entre 10 y 15 minutos. Cuela y ¡disfruta!
¿A qué sabe la valeriana?
La raíz de valeriana es cálida, picante, ligeramente amarga y muy aromática, es una hierba compleja.
Curiosidades de la valeriana
A la valeriana también se la conoce como hierba de los gatos, porque se sienten atraídos su olor. Puesto que los gatos poseen una capacidad visual excelente, también se utilizaba antiguamente como remedio para los ojos. En la Edad Media se utilizaba como planta medicinal contra la peste y otras epidemias. Otro nombre para la valeriana es, la de hierba de la bruja, se debe probablemente al olor de esta raíz que supuestamente debía expulsar a espíritus malignos y brujas. Según la leyenda, este típico olor también habría ayudado al flautista de Hamelín, que habría puesto una rama de valeriana en su cinturón para atraer a las ratas.
Contraindicaciones de la valeriana
No es aconsejable tomarla durante el embarazo y la lactancia, tampoco se aconseja en niños menores de doce años, no combinar con bebidas alcohólicas ni con medicamentos para la depresión, o epilepsia.
Ingredientes: raíz de valeriana
Origen: España
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