Descripción
Las semillas de calabaza peladas crudas son originarias de América, pero se han hecho muy populares en todo el mundo como snack.
Las semillas de calabaza peladas crudas son bien conocidas por sus beneficios nutricionales. De hecho, la cultura azteca del centro de México cultivaba calabazas desde hace 6000 a. C., valorando ya por entonces a la calabaza por sus deliciosas semillas.
Hoy en día, las semillas de calabaza peladas crudas son un snack común y sabroso que ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud.
Una de sus mejores características es su versatilidad, están buenas como snack por sí solas, pero también como aderezo para ensaladas, como un crunchy adicional para las galletas, o incluso como ingrediente en preparaciones de hamburguesas veganas.
Ya sea crudas o tostadas, sin cáscara o con cáscara, las semillas de calabaza son un fantástico snack lleno de nutrientes beneficiosos.
Las semillas de calabaza son una gran fuente de zinc
El zinc es un mineral de importancia para el bienestar fisiológico. Las semillas de calabaza son una buena fuente de zinc. Hay 2,9 miligramos de zinc en cada puñado de semillas de calabaza y, dado que los hombres adultos necesitan 11 mg de zinc diariamente y las mujeres adultas necesitan 8 mg del mineral por día, las semillas de calabaza pueden ser perfectas para ayudarte a satisfacer tus necesidades nutricionales diarias.
El zinc tiene numerosos beneficios para la salud humana. Es esencial para ciertas reacciones enzimáticas, proporciona estructura a las membranas celulares, apoya la integridad de la piel y juega un papel importante en la expresión génética. De hecho, se ha demostrado que obtener suficiente zinc ayuda a las personas a superar el resfriado común más rápidamente y puede prevenir la pérdida de visión en pacientes con degeneración macular relacionada con la edad.
El magnesio en las semillas de calabaza puede ayudar a la salud de tu corazón
Las semillas de calabaza también son una gran fuente de magnesio, que se asocia con una mejor salud cardiovascular. Los hombres adultos de 19 a 30 años necesitan 400 mg de magnesio al día, mientras que los hombres mayores de 31 años necesitan 420 mg. Las mujeres de 19 a 30 años necesitan 310 mg, mientras que las mayores de 31 necesitan 320 mg. Cada puñado de semillas proporciona 168 mg de magnesio, por lo que es una muy buena fuente de este mineral.
El cuerpo depende del magnesio para un metabolismo eficiente, la creación de antioxidantes y el transporte de iones. El magnesio es particularmente reconocido por su papel en la salud cardiovascular. Por ejemplo, se ha demostrado que obtener suficiente magnesio reduce la presión arterial y disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Son una gran fuente vegana de ácidos grasos Omega-3
Los “ácidos grasos Omega-3” se han convertido en una palabra de moda en los círculos de nutrición, pero gran parte de la emoción está justificada. Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada o “grasa saludable” que es esencial para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo. Obtener suficientes omega-3 en nuestra dieta se ha asociado con un menor riesgo de presión arterial alta, colesterol alto y enfermedad de las arterias coronarias.
Los vegetarianos y veganos a veces pueden tener dificultades para obtener suficientes ácidos grasos omega-3 en su dieta. Las semillas de calabaza son una excelente fuente vegetariana de estas grasas beneficiosas. En particular, las semillas de calabaza proporcionan ácido alfa-linoleico que tiene acciones beneficiosas propias y también puede convertirse en otras formas de ácidos grasos omega-3 que solo están disponibles en productos animales como el pescado graso. Un cuarto de taza de semillas de calabaza contiene aproximadamente 40 mg de ácidos grasos omega-3.
Las semillas de calabaza son útiles para las mujeres posmenopáusicas
Después de la menopausia, los niveles de estrógenos disminuyen. Esto contribuye a los sofocos, dolores de cabeza y otros síntomas de la menopausia. Una clase de compuestos naturales conocidos como fitoestrógenos imitan los efectos de los estrógenos en el cerebro y el cuerpo. Como resultado, pueden reducir el riesgo de síntomas menopáusicos, enfermedades cardiovasculares y cánceres (como el cáncer de mama) que dependen de las hormonas.
Las semillas de calabaza son una excelente fuente de fitoestrógenos, y los estudios han demostrado que el aceite de semilla de calabaza puede soportar niveles elevados de colesterol HDL «saludable», disminución de la presión arterial diastólica y disminución de los síntomas de la menopausia (específicamente, disminución de la severidad de los sofocos, dolores de cabeza y dolores en las articulaciones). Aunque se necesita más investigación en esta área, obtener una gran cantidad de fitoestrógenos de las semillas de calabaza puede mejorar la salud posmenopáusica.
Contienen el triptófano de aminoácidos, que promueve el sueño
Si tienes problemas para dormir, las semillas de calabaza podrían ayudarte. Las semillas son una gran fuente del aminoácido triptófano, que contiene aproximadamente 600 mg por porción. El triptófano apoya patrones de sueño saludables y puede ser particularmente útil para ayudar a las personas con insomnio leve a conciliar el sueño y permanecer dormidas durante períodos prolongados. Por lo tanto, añade algunas semillas de calabaza en la ensalada para la cena o toma unas pocas semillas de antes de acostarse para dormir mejor.
Información nutricional
Valores medios por 100 gr
- Energía: 583 Kcal
- Grasas: 47,8 gr de las cuales saturadas: 8,5 gr
- Hidratos de carbono: <3 gr de los cuales azúcares: 1,6 gr
- Proteinas: 35,3 gr
- Sal: 0 gr
Origen: España
Pueden contener trazas de cacahuete, frutos de cáscara, gluten, leche y derivados, soja y sésamo.
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