Descripción
La mejorana es autóctona de Francia, proviene de una planta de bajo crecimiento de la familia de la menta. Al tener hojas de color verde grisáceo de forma similar al orégano, a menudo se confunde con él, pero realmente no tienen nada que ver.
Esta hierba delicada y dulce tiene notas amargas y combina bien con la albahaca, el comino, el pimentón, el romero y el zumaque.
Consejos de uso
La mejorana tiene un sabor delicado, dulce y agradable con un matiz ligeramente amargo y se usa como saborizante para muchos platos. Pruébala en tus recetas combinada con perejil, eneldo, albahaca y tomillo. Excelente en platos con huevos, sopas, guisos, salsas a base de tomate y aderezos para ensaladas.
Propiedades medicinales
Con fines medicinales se aprovechan las hojas y sumidades floridas, sobre todo en infusión. Los herbolarios la indican especialmente para paliar problemas digestivos, con dolor abdominal y para aliviar los espasmos gastrointestinales y los gases, sobre todo cuando están condicionados por un estado de nervios.
La mejorana, de efecto tónico y antiespasmódico sobre el aparato digestivo, alivia los dolores estomacales y las digestiones pesadas.
- La mejorana es en efecto una planta excelente para calmar los nervios, que se recomienda para rebajar la tensión en episodios de ansiedad y para combatir el insomnio y la jaqueca, sobre todo cuando ésta tiene un origen nervioso o está motivada o agravada por el estrés y la tensión muscular.
- Se considera además un tónico eficaz contra el dolor, sea en forma de jaquecas como de molestias musculares y reumatismos. Se ha aconsejado, en tal caso, como un recurso válido para rebajar el dolor de fracturas, contusiones o magulladuras.
- En uso externo, el aceite esencial se ha indicado para aliviar las inflamaciones en las articulaciones.
- La infusión de mejorana se usa como bálsamo reparador sobre heridas cutáneas, herpes, alergias diversas, rinitis y sinusitis en forma de lavados, baños, loción o gargarismos.
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