Descripción
España es el mayor productor de higos de Europa con unas 23.000 toneladas aproximadamente, lo que supone el 25% de la producción europea y el 3% de la producción mundial.
Los higos secos variedad pajarero también llamados calabacita o muchamiel son naturalmente dulces, parecidos a la miel, tienen una textura suave, una piel muy fina y son ricos en fibra. Son excelentes para comer cuando anhelas algo dulce y un buen complemento para tus recetas favoritas. A estos higos no se les añade harina para su conservación.
Los higos secos pajarero concentran una agradable melosidad, particular dulzura y excelentes cualidades nutritivas en su pequeño tamaño.
Beneficios para la salud de los higos pajarero
Los higos pajarero son una excelente fuente de fibra soluble e insoluble. Una porción de estos higos proporciona el 20 por ciento del valor diario recomendado de fibra dietética. La fibra soluble ralentiza la digestión de los carbohidratos para ayudar al cuerpo a absorber más nutrientes de los alimentos. También estabiliza el azúcar en sangre y puede reducir los niveles de colesterol LDL «malo». La fibra insoluble es importante para un sistema digestivo saludable.
Los higos pajarero también son ricos en minerales como potasio, calcio y hierro. El potasio juega un papel vital en la salud del corazón, desde regular la presión arterial hasta ayudar al corazón a latir. La ingesta diaria de calcio es necesaria ya que nuestros cuerpos no producen este mineral de forma natural. Es un hecho bien conocido que el calcio es fundamental para la salud de los huesos y los dientes; también estimula el metabolismo y apoya el sistema cardiovascular. El contenido de hierro en estos higos apoya la formación de hemoglobina para que las células de su cuerpo tengan suficiente oxígeno para funcionar.
Ideas para consumir higos pajarero
Estos higos regordetes pajarero son un snack dulce y natural que es maravilloso por sí solo o junto con otros alimentos. Pruébalos picados y revueltos con avena o cereales. Los higos secos también son deliciosos con queso y se usan como adorno para tostadas. Añaden un toque dulce a sándwiches y rolls. Servidos junto con otros frutos secos, queso y nueces, estos higos son un aperitivo exquisito. Son maravillosos para hornear; añádelos a tus recetas de bollos, muffins y panes para darles un plus de fibra y minerales, los higos secos son deliciosos sobre ensaladas y pastas. ¡Seguros de que encontrarás una amplia variedad de usos para ellos!
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