Descripción
La harina de centeno integral ecológica es una opción saludable y deliciosa para incorporar a tu dieta.
¿Sabías que el centeno es uno de los cereales más antiguos cultivados por el ser humano? Ha sido utilizado en la alimentación desde la Edad de Bronce y ha sido un alimento básico en muchas culturas a lo largo de la historia.
Propiedades nutricionales beneficios que puede aportar a tu salud.
La harina de centeno integral ecológica es rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Su alto contenido de fibra promueve una buena digestión y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, la harina de centeno integral tiene un índice glucémico más bajo que otras harinas, lo que significa que libera energía de manera más gradual y ayuda a mantener niveles estables de glucosa en el cuerpo.
Consejos de uso
Incorporar la harina de centeno integral en tu dieta es sencillo y versátil. Puedes utilizarla para preparar deliciosos panes, galletas, tortitas, muffins y mucho más. Su sabor único y ligeramente terroso le da un toque especial a tus recetas.
Aquí te dejo una receta fácil para que puedas comenzar a disfrutar de los beneficios de la harina de centeno integral:
Receta:Pan de Centeno Integral
Ingredientes:
- 250 g de harina de centeno integral ecológica
- 250 g de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 325 ml de agua tibia
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la harina de centeno integral, la harina de trigo integral y la sal.
- Disuelve la levadura seca en el agua tibia y agrega a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Amasa ligeramente la masa para quitar el aire y dale forma de pan.
- Coloca el pan en una bandeja para hornear y haz unos cortes diagonales en la parte superior.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y disfrutar.
Aprovecha todos los beneficios de la harina de centeno integral ecológica en tu cocina y disfruta de su sabor y valor nutricional. ¡Experimenta con recetas y descubre nuevas formas de incluir este cereal en tu dieta!
Origen: España
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