Descripción
¡Descubre la harina de algarroba, una opción nutritiva y deliciosa para tus recetas! En nuestra tienda, puedes encontrar harina de algarroba de alta calidad con propiedades nutricionales excepcionales y versatilidad en la cocina. A continuación, te cuento todo lo que necesitas saber sobre esta maravillosa harina.
Propiedades nutricionales de la harina de algarroba
La harina de algarroba es una alternativa saludable a la harina tradicional, ya que contiene una serie de beneficios para la salud:
- Baja en grasa: La harina de algarroba es baja en grasas saturadas y contiene menos calorías que otras harinas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
- Rica en fibra: La fibra es esencial para la salud digestiva y la harina de algarroba es una excelente fuente de fibra dietética. Ayuda a promover la saciedad, regular el tránsito intestinal y mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
- Antioxidantes: La algarroba es conocida por ser rica en antioxidantes naturales como los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen el cuerpo contra los radicales libres.
Cómo usar la harina de algarroba en la cocina
La harina de algarroba es un ingrediente versátil que puede ser utilizado de varias formas en la cocina. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Repostería: Añade un toque especial a tus recetas de repostería, como galletas, pasteles, brownies o muffins, sustituyendo una parte de la harina tradicional por harina de algarroba. Le dará un sabor delicioso y un color oscuro y rico.
- Bebidas: Prepara deliciosas bebidas calientes o frías agregando harina de algarroba a tu leche vegetal favorita, batidos o smoothies. Aportará un sabor dulce y suave que te encantará.
- Salsas y aderezos: Utiliza la harina de algarroba como espesante natural en salsas, cremas o aderezos para ensaladas. Le dará una consistencia suave y un toque dulzón.
Receta: Brownies de harina de algarroba
Aquí tienes una receta sencilla para que puedas disfrutar de unos deliciosos brownies con harina de algarroba:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de algarroba
- 1/2 taza de azúcar de coco o panela
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 2 huevos (o sustituto vegano, como puré de manzana)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear.
- En un tazón, mezcla la harina de algarroba, el azúcar y la sal.
- Agrega el aceite de coco, los huevos (o sustituto) y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Si lo deseas, añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones y disfrutar de tus deliciosos brownies de harina de algarroba.
¡Anímate a probar la harina de algarroba y disfruta de sus beneficios nutricionales en tus recetas favoritas!
Información Nutricional
(Valores por 100 g.)
Energía | 929.00 kJ/222 kcal |
Proteínas | 4.60 g |
Hidratos de Carbono | 49.10g |
De los cuales azúcares | 40.50 g |
Grasas | 0.65 g |
De los cuales saturadas | 0.09 g |
Fibra | 39.80 g |
Sal | 0.08 g |
Origen:España
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