Descripción
Este café de Especialidad llega desde varias fincas que se encuentran en Ibagué la capital de Tolima en Colombia, una departamento que es conocido como una de las mejores zonas cafetaleras del mundo, un café delicioso con notas a naranja y un sabor final dulce que recuerda a la panela, es un cafelazo y no lo digo solo yo, ya que tiene una calificación de SCAA de 87.75 puntos de 100, una de las más altas que hemos tenido hasta la fecha. Te recomiendo probar este café en expreso y saborearlo y disfrutarlo con los cinco sentidos.
¿Por qué se llama a este café Colombia «Ibagué»?
Normalmente se utiliza el nombre de la finca en la que se cultiva el café de especialidad, pero este café en concreto está compuesto por café de varios microlotes de fincas muy pequeñas que se encuentran al rededor de la ciudad de Ibagué, todos ellos de varietal caturra y que se encuentran a una altura de entre 1800 – 2000 metros sobre el nivel de mar, todo ello hace que este café sea realmente especial, con acidez, unas notas cítricas que recuerdan a la naranja, un café balanceado con mucho cuerpo y densidad. ¿Seguro que no lo vas a probar?
En Slow Shop granel nos encanta sorprenderte y descubrirte cafés increíbles, es por eso que vamos recibiendo diferentes cafés de especialidad recién recolectados de diferentes lugares del mundo y este Colombia Ibagué tienes que probarlo sí o sí, ya que estoy segura de que te va a sorprender.
Ingredientes
Café 100% Arábica de Tueste Natural
Nivel de cafeína
DESCRIPCIÓN
Altitud: 1800 – 2000 MSNM.
Región: Ibagué (Colombia)
Notas de cata. Matiz: Naranja y Panela | Acidez: Media/Alta (8.50) | Aroma: Intenso
Tueste: Medio
Variedad: Caturra
Puntuación SCA: 87.75 Puntos
Información Nutricional
Análisis medio por 100gr de café
- Energía: 1318kj 315Kcal
- Grasas: 13,01g de las cuales saturadas: 5,2g
- Hidratos de carbono: 6,7g de los cuales azúcares: 6,7g
- Proteínas: 13,5g
- Sal: 0,03g
Valoraciones
No hay valoraciones aún.