Producto Ecológico
Descripción
ORIGEN: Francia
CARACTERÍSTICAS: El bulgur ecológico está compuesto al 100 % por trigo duro precocido (gluten). Se presenta en forma de granos agrietados con un tamaño pequeño.
Entre las propiedades nutritivas del bulgur ecológico podemos encontrar que es una de las fuentes más importantes de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales. Además, el bulgur ecológico es una fuente de minerales y vitaminas, de ácido fólico, de niacina, calcio, hierro y fósforo.
Al bulgur ecológico se le atribuyen diversos efectos medicinales tales como la prevención del cáncer de colon, osteoporosis, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento, insuficiencia hepática, etc.
Además, por su alto contenido energético también es beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados.
ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
MODO DE EMPLEO: Se recomienda poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de bulgur. Cuando hierva, añadir el bulgur, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 15 minutos. Después añadir un chorrito de aceite y remover. Condimentar al gusto.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
![Plástico, la palabra que originalmente significaba “flexible y de fácil forma se acabó convirtiendo en el nombre de una categoría de materiales llamados polímeros, la mayoría sintéticos, compuestos por abundantes átomos de carbono proporcionados por el petróleo y otros combustibles fósiles. Los polímeros sintéticos están formados por largas cadenas de átomos, dispuestos en unidades repetidas, a menudo mucho más largas que las que se encuentran en la naturaleza. Es la longitud de estas cadenas y los patrones en los que están dispuestas lo que hace que los polímeros sean fuertes, livianos y flexibles. En otras palabras, es lo que los hace tan plásticos.
Como os contaba en el anterior post las posibilidades que ofrecían los plásticos dio lugar a una visión utópica de un futuro con abundante riqueza material gracias a una sustancia sanitaria, segura y barata que podía ser moldeada por los humanos a su antojo. Pero la utopía duró poco…
Los desechos plásticos en los océanos se observaron por primera vez en la década de 1960, y es a partir de entonces cuando empezamos a verlos como un problema. El plástico se fue convirtiendo en una palabra utilizada para describir lo barato o falso.
En las décadas de 1970 y 1980 aumentó la ansiedad social por el consumo, y la fiebre de usar y tirar, y de nuevo el plástico era perfecto para crear envases y productos desechables. El plástico se desecha, pero el plástico permanece para siempre en el medio ambiente. Fue entonces cuando la industria del plástico ofreció el reciclaje como solución. Sin embargo, el reciclaje está lejos de ser la solución y la mayoría de los plásticos terminan en vertederos o en el medio ambiente. Sin duda el símbolo definitivo del problema de los desechos plásticos se encuentra en la isla de basura formada en el Océano Pacífico, entre Hawai y California.
Sin olvidar la amenaza que el plástico supone para nuestra salud. Aditivos como el bisfenol A [BPA] y los ftalatos) preocupan por la evidencia de que estos químicos se filtran de los plásticos a nuestros alimentos, agua y cuerpos. En dosis muy altas, estos productos químicos pueden alterar el sistema endocrino y hormonal. Continuará…
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