Bulgur Ecológico

Descripción

ORIGEN: Francia

CARACTERÍSTICAS: El bulgur ecológico está compuesto al 100 % por trigo duro precocido (gluten). Se presenta en forma de granos agrietados con un tamaño pequeño.

Entre las propiedades nutritivas del bulgur ecológico podemos encontrar que es una de las fuentes más importantes de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales. Además, el bulgur ecológico es una fuente de minerales y vitaminas, de ácido fólico, de niacina, calcio, hierro y fósforo.

Al bulgur ecológico se le atribuyen diversos efectos medicinales tales como la prevención del cáncer de colon, osteoporosis, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento, insuficiencia hepática, etc.

Además, por su alto contenido energético también es beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados.

ALÉRGENOS: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

MODO DE EMPLEO: Se recomienda poner a hervir el mismo volumen de agua o caldo vegetal que de bulgur. Cuando hierva, añadir el bulgur, retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante 15 minutos. Después añadir un chorrito de aceite y remover. Condimentar al gusto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: