Descripción
El ají argentino es un producto que se obtiene de la mezcla de los frutos maduros, sanos, limpios y secos de las variedades Capsicum annum L. y Capsicum frutescens, procedentes de semillas no tratadas genéticamente.
El Ají Argentino consiste en frutos maduros y desecados de Capsicum annuum.
Se trata de bayas huecas, no carnosas, que tienen en su interior unas pequeñas semillas amarillas.
Se caracteriza por tener un color rojo intenso, un sabor picante y por ser muy aromático.
El ají es utilizado para la condimentación de toda clase de alimentos. Muy utilizado en la preparación de salsas para asados, parrillas y brasas.
El ají argentino se utiliza ampliamente en la cocina argentina, es uno de los imprescindible en la preparación del famoso chimichurri argentino, en las empanadas criollas, estofados…
Alérgenos: no contiene alérgenos
Origen: España
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